Uutta henkeä ravintola Henriksissä

 
Markus Fogelholm on 25-vuotias vastikään manselaistunut helsinkiläinen keittäjä, joka aloitti keittäjänuransa vuonna 2009 harjoittelussa Ravintola Savoyssa. Savoyssa ensimmäinen työtehtävä oli uppopaistaa palsternakka-sipsejä. Itse paistaminen meni kohtuullisen hyvin, mutta ei tällä silloin vielä kiharatukkaisella keltanokalla ollut oikein hajua miltä se palsternakka näyttää.

Savoyn jälkeen Markus on työskennellyt muun muassa La Tablessa Markus Aremon opissa ja pikaisesti Ravintola Olossa. Hän kävi välillä myös Lyonissa Ranskassa hakemassa oppia ranskalaisesta gastronomiasta, ja Ranskaan on toivottavasti myös mahdollisuus palata, jonain päivänä ja pidemmäksi aikaa. Joulukuussa olisi tarkoitus valmistua restonomiksi Haaga-Heliasta ruokatuotannon johtamisen linjalta.

Vapaa-aikana Markus kiipeilee ja soittaa kitaraa, vaikka folk-uskottavuus onkin karissut hiusten lyhentymisen seurauksena. Isona Markus haluaa olla joko Marco Pierre White tai Bob Dylan, tai joitain siltä väliltä.
 
 

Joululounas

Henriksin joululounasta tarjoillaan 10.-20.12.2019 ti – pe klo 11-15

Joululounasmenu 2019 tulossa.

Joululounaan lisäksi lauantaina 14. sekä 21.12. tarjoilemme joulun makujen täytteistä brunssia.

Sitä odotellessa tervetuloa lounaalle! Tarjoilemme lounasta joka viikko ti-pe klo 11-14 ja voimassa oleva lounaslista löytyy täältä.

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Tervetuloa Herkuttelemaan Henriksiin!

Puh. 0207 669 062
henriks@henriks.fi

Viinifiesta Henriksissä Lauantaina 8.9. klo 20 alkaen ja torstaina 13.9. klo 19!

 

Lauantaina 8.9. klo 20 alkaen ja torstaina 13.9. klo 19 alkaen
Henriksissä soittaa nuori, lahjakas kitaristi Lassi Friman. Ohjelma
ulottuu nykypäivästä barokkiin. Viinifiesta on
osa Tampereella järjestettvää Maailmantango-fesivaalia. Tervetuloa
nauttimaan välimerellisestä tunnelmasta, musiikista ja vaikka
viinilasillisesta Henriksiin. Talon viinit 5 €/ lasi. Vapaa sisäänpääsy.

 

Rapuja ensi viikosta lähtien

Henriksissä herkutellaan ravuilla ensi viikon tiistaista 24.7 lähtien. Rapuja saat meiltä tilaamalla ne yhtä päivää ennen varaustasi.

 

                     

Henriksin kesäloma 1.7-12.7.2012

 

Henriks kesätauolla ajalla 1.7-12.7.2012!

 

Tuona aikana teitä palvelee mielelläään Ravintola Tiiliholvi

Puh. 0207 669 061, http://www.tiiliholvi.fi/.

 

Pistäydy nauttimassa Tiiliholvin laadukkaita herkkuja sekä

kesäisiä viinejä uudella terassilla!

 

 

 

 

Henriksin herkkuja pääsette maistamaan jälleen vk 28.
Olemme auki perjantaina 13.7 klo 18-23, lauantaina klo 17-23.

 

Viikolta 29 eteenpäin normaalit kesäaukioloajat
ti-pe 17-23 la 17-23, su-ma suljettu.



Lämpimästi tervetuloa virkistyneeseen Henriksiin!

Henriksin kesämenu 12.6-14.8.2012

 

MENU 

 

Alkuruoat/Starters

 

Itse valmistettua ricottajuustoa, marinoituja kesäkasviksia ja tomaattigazpachoa

Self-made ricotta cheese, marinated season vegetables and tomato gazpacho

10 €

***

Siikaa, kampasimpukkaa ja sitruunaa

Whitefish, scallop and lemon

12,50 €

 

Pääruoat/ Main courses

 

Grillattua munakoisoa, paprikapyrettä ja raikasta pähkinä-kasvissalaattia

Grilled aubergine, bell pepper pyree and fresh vegetable salad with nuts

23 €

***

Paistettua päivän kalaa, talon varhaisperunasalaattia ja tillikastiketta

Fish of the day, spring potato salad and dill sauce

27 €

***

Paistettua härän sisäfilettä, härän rintaa, yrttisuolalla maustettuja lankkuperunoita ja punaviinikastiketta

Beef in two ways, potato wedges seasoned with herbal salt and red wine sauce

27 €

 

Jälkiruoat/ Desserts

 

Juustoa ja hilloketta

Cheese and compote

6 €

***

Talon omaa jäätelöä ja marjoja

Henriks´s  own ice cream with berries

10 €

***

Mansikkaa, valkosuklaata ja basilikaa

Strawberry, white chocolate and basil

10 €



Pop-up ravintola Bistro Henriks Hämeenpuistossa 16.-19.5.

 

Hämeenpuistossa tapahtuu! Kevään raikkain kaupunkitapahtuma Tunne Tampere 2012 tuo puistoon elämyksiä kaikille aisteille. Hämeenpuiston ja Hallituskadun kulmassa Henriksin väki palvelee tarjoillen raikkaita juomia ja bistro-tyyppisiä ruoka-annoksia neljän päivän ajan 16.-29.5. Pop-up ravintola on auki aina lounasajasta iltamyöhään klo 11-21(22)

Lisätietoja tapahtumasta www.tunnetampere.fi

 

Janon sammuttaa raikkaat sangriat, luomuviinit, pienpanimotuotteet ja tietenkin kuohuviini:) Makuhermoja hellii mm. oman keittiön tuoreen leivän täytteenä porsaan poskea ja härkää, grillattu lohi kera varhaisperunasalaatin ja pieneen suolaisen nälkään tapas-tai juustolautanen.

 

Tervetuloa avaamaan kesä Bistro Henriksin terassille!

Parsaa

Valitse keväiseltä parsalistalta suosikkiannoksesi:

 

Valkoista parsaa, mehustettua tomaattia ja hollandaisea

***

Parsarisottoa

***

Parsa-nokkoskeittoa ja viiriäsen munaa

 

a´12€

Huhtikuussa Henriksissä Pohjois-Italian makuja!

 

 

Huhtikuussa Tampereella järjestetän viinimessut 13.4.-15.4.2012 ja Henriksissäkin voit koko kyseisen viikon ajan maistaa lasissa Lombardian alueen viinejä ja herkullisen menun! Keittiömme loihtii tällä kertaa menun viineille,  viinitalo Tenuta Scarpa Colombi sijaitsee Pavian kaunpungin lähistöllä. Lisätietoja tuottajasta www.colombiwines.it

 

 

 

 

Mikä parasta kaikkien viinimenun maistaneiden kesken arvomme kahden yön majoituksen kyseisellä viinitilalla!

 

Kevään erikoisaukiolot

 

Auki olemme Pääsiäisen aikaan pitkäperjantaina 6.4.2012 normaalisti 17-23, lauantaina 13-23, mutta su 8.4. ja ma 9.4. olemme suljettuna, ryhmätilauksia voit tiedustella varaukset@henriks.fi

Vappuna kuohuviinilasit kilisevät niin aattona (klo 17-23) kuin vapunpäivänäkin (klo 13->)

Tervetuloa!

Ravintola Henriks
Satamakatu 7, Tampere
Finland

Tilaa uutiskirje

© Henriks | web Davas