Pääsiäisajan -13 uutisia Henriksissä

Henriksin aukioloajat pääsiäisviikonloppuna 2013 ovat seuraavat:

To 11:30-14 ja 17-22

Pe Suljettu

La 16-23

Su Suljettu

Varaa pöytä pääsiäislauantaiksi, paikkoja on rajoitetusti!

Henriks tarjoaa huhtikuussa maukasta Barbeque-porsas hampurilaista iltapalaksi. Poikkea rennosti nauttimaan tunnelmastamme, possusta ja lasillisesta viiniä. Hintapolitiikkakin on kunnossa: iltapala ja lasillinen kustantaa vaivaiset 20€!

Henriksin ruokalista uudistunut, kevät 2013 tuo mm. fasaania listalle

Henriksissä on maaliskuu polkaistu käyntiin ruokalistan vaihdoksella! Uusi lista tuo herkullisia alkukevään makuja, kuten haukea ja karitsaa. Tässä listassa Sauvalan kartanolta tuleva fasaani on löytänyt tiesä alkuruokaan.

Alkuruokia:
Rapukeittoa, pastiskermaa ja krutonkeja

Häränhäntäterriiniä, persiljakreemiä ja punasipulivinaigretteä
Sauvalan kartanon fasaania, appelsiinia ja tummaa balsamicokastiketta

Pääruokia:
Haukimureketta, paistettua kampasimpukkaa ja limekastiketta

Haudutettua karitsaa, selleripyreetä ja kuminakastiketta
Porsaan “secreto”, paprikapyreetä ja uppomuna

Pinaattiohukaisia, hasselpähkinäohrattoa ja paahdettua punajuurta

Jälkiruokia:
Karamellikreemiä, päärynää ja siiderisorbettia

Sitruunavanukas, mustaherukkamoussea ja –jäätelöä
Crème brûlèe
Juustoja ja viikunaa

26/35/41€

Tervetuloa maistelemaan uusia herkkuja!

Food is Art goes Green

Helmikuun 2013 ajan vietetään yhdeksässä loistavassa ravintolassa Tampereella kulinaariviikkoja, joiden teema on tällä kertaa kasvisruoka. Kulinaariviikot kestävät koko helmikuun ajan, ja siinä ovat mukana ravintolat 4 Vuodenaikaa, C, Heinätori, Hella & Huone, Henriks, Maruseki, Ravinteli Bertha, Vinoteca del Piemonte ja Wistub Alsace sekä Culinaria Keittiöelämää -kauppa.

Ravintola Henriksin Food is art goes Green menu näyttää seuraavalta:

Munakoiso-herkkusienikeittoa, tiristettyä emmentalia ja chilivaahtoa

-xxx-

Pinaattiohukainen, hasselpähkinäohrattoa ja valkoviinikastiketta

-xxx-

Passionhedelmäkreemiä, mangosalaattia ja veriappelsiinijäätelöä

39€

Blinejä ja Pihviä Henriksissä, talvi 2013!

 

Henriksissä tarjoillaan jälleen tänä talvena blinejä perinteisin lisukkein! Blinit voi valita joko erillisenä annoksena tai osana menua.

Tämän lisäksi yleisön pyynnöstä tarjolla perinteistä häränpihviä, päivän lisukkein. Blinit ja pihvi tarjoillaan sekä lounaalla että illallisella.

 

Blinit, muikunmätiä, smetanaa ja punasipulia
16e

Henriksin parempi häränpihvi
32e

 

Ravintola Henriks toivottaa rauhallista Joulua 2012

Kiitos kaikille asiakkaille kuluneesta vuodesta. Ravintola Henriks ryntää tänään lounaan jälkeen joululomille. Palaamme sorvin ääreen jälleen 28.12.12 klo 17 uusin kujein ja uudella ruokalistalla. Vuodenvaihteen aukioloajat ovat seuraavat:

22.-27.12 suljettu
28.-29.12 17-23
30.12. suljettu
31.12. 16-23
1.-2.1. suljettu
3.1. 13-22
4.-5.1. 17-23

Henriksin lounas palaa kuvioihin taas tiistaina 8.1.13 päivittäin vaihtuvalla listalla.

Hyvää Joulua ja Railakasta Uutta Vuotta

Itsenäisyyspäivä ja Joululounaat 2012 ravintola Henriksissä

Olemme itsenäisyyspäivänä 6.12.2012 auki poikkeuksellisesti kello 17-20. Tuolloin polkaisemme myös käyntiin joululounasmenumme, joka sisältää seuraavia herkkuja:

Graavattua lohta, marinoitua punajuurta ja siianmätiä

-xxx-

Paistettua siikaa, muhennettua bataattia ja vermuttikastiketta

tai

Ylikypsää porsaanniskaa, perunapyreetä ja ryytisinappi-rosmariinikastiketta

-xxx-

Portviinillä maustettuja luumuja, piparkakkua ja kanelijäätelöä

34e

Suosittelemme alkuun Henriksin kuohuvaa glögiä, jossa makuna hieman kanelia. vaniljaa ja anista!

Joululomailemme 22.12.12 eteenpäin, ja palaamme sorvin ääreen 28.12.12 kello 16. Olemme avoinna myös uuden vuoden aattona illalla, joten varaa ajoissa paikkasi ja valmistudu vaihtamaan vuotta herkullisissa merkeissä!

Tervetuloa juhlimaan Isiä Ravintola Henriksin brunssille 11.11.12!

Ravintola Henriksissä järjestetään Isänpäivänä 11.11.2012 brunssi kello 12 alkaen.
Menu sisältää runsaan buffetpöydän, pääruoan lautasilta tarjoiltuna sekä jälkiruoan.

Marinoitua scampin pyrstöä ja bataattiaiolia

Pippuroitua porsaanfileetä waldorfin salaattia

Suppilovahveropiirakkaa

Graavilohta

Sillikaviaaria

Marinoitua punajuurta ja piparjuurikreemiä

Vihersalaattia

-xxx-

Ylikypsää karitsaa, perunapyreetä ja paahdettua valkosipulikastiketta

tai

Paistettua siikaa, muhennettua bataattia ja vermuttikastiketta

-xxx-

Mango-valkosuklaatorttua ja mansikkasorbettia
42e

Tee pöytävaraus ajoissa, sillä paikkoja on rajoitetusti!

Isänpäivän lisäksi olemme avoinna myös Pyhäinpäivänä 3.11. ja Itsenäisyyspäivänä 6.12.

Itsenäisyyspäivän menusta lisätietoja myöhemmin!

Food is art 2012 -villisikaviikot Henriksissä

Food is Art -tapahtuma toi villisian – ja tämän myötä kokonaisen villisikamenun ravintola Henriksiin. Menu vie ruokailijan makumatkalle Pohjois-Ranskaan:

Lämminsavustettua lohta, kurkkua ja siiderissä kypsennettyjä sinisimpukoita
-xxx-
Villisikaa kahdella tapaa, briejuusto-perunapyreetä ja tummaa olutkastiketta
-xxx-
Päärynää ja vaniljaa

Menua myydään niin kauan kuin villisikaa riittää, joten kiiruhda nauttimaan kiireettömästä illallisesta!

Food is Art on yhdistys, joka tuo erilaisten tapahtumien myötä yhdeksän tamperelaista yksityistä ravintolaa yhteen. Tällä kertaa mukana on lähellä, Juupajoella, kasvatettu villisika. Muut Food is Art –tapahtumaan kuuluvat ravintolat ovat 4 Vuodenaikaa, C, Heinätori, Hella & Huone, Maruseki, Ravinteli Bertha, Vinoteca del Piemonte ja Wistub Alsace.

Uutta henkeä ravintola Henriksissä 2012

Markus Fogelholm on 25-vuotias vastikään manselaistunut helsinkiläinen keittäjä, joka aloitti keittäjänuransa vuonna 2009 harjoittelussa Ravintola Savoyssa. Savoyssa ensimmäinen työtehtävä oli uppopaistaa palsternakka-sipsejä. Itse paistaminen meni kohtuullisen hyvin, mutta ei tällä silloin vielä kiharatukkaisella keltanokalla ollut oikein hajua miltä se palsternakka näyttää.

Savoyn jälkeen Markus on työskennellyt muun muassa La Tablessa Markus Aremon opissa ja pikaisesti Ravintola Olossa. Hän kävi välillä myös Lyonissa Ranskassa hakemassa oppia ranskalaisesta gastronomiasta, ja Ranskaan on toivottavasti myös mahdollisuus palata, jonain päivänä ja pidemmäksi aikaa. Joulukuussa olisi tarkoitus valmistua restonomiksi Haaga-Heliasta ruokatuotannon johtamisen linjalta.

Vapaa-aikana Markus kiipeilee ja soittaa kitaraa, vaikka folk-uskottavuus onkin karissut hiusten lyhentymisen seurauksena. Isona Markus haluaa olla joko Marco Pierre White tai Bob Dylan, tai joitain siltä väliltä.

Ravintola Henriks
Satamakatu 7, Tampere
Finland

Tilaa uutiskirje

© Henriks | web Davas