Skip to main content

Avainsana: Hakkarainen

Viinipastori Juha Rantala vierailee Henriksissä 3.12.2020 (tapahtuma valitettavasti peruttu)

Julkaistu

Tapahtuma on valitettavasti jouduttu perumaan! Nyt on huippuhieno mahdollisuus tutustua saksalaisiin viineihin viinipastori Juha Rantalan opastuksella. Teemme illasta ikimuistoisen myös tarjoiltavien ruokien muodossa. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on suunnitellut erityisen menun iltaa varten. Menussa maistuu joulunmakuja mm. mätiä, kalaa, makkaraa, sinappia, lihaa, puolukkaa ja piparkakkua. Illasta on erinomainen mahdollisuus tulla hakemaan uusia makumaailmoja omaan joulupöytään. Paikkoja on rajoitetusti, varaathan omasi mahdollisimman pian. Lämpimästi tervetuloa elämykselliseen iltaan!
Maistelumenu 3.12.
Amuse: Kirjolohen mätiä ja perunaa
Barth Riesling Brut, Rheingau 
Alkuruoka 1: Vanajaveden madetta, mallasta ja fenkolia
alkuruoka 2:  Kirjolohta, perunaa ja tilliä
Gut Hermannsberg Weisser Burgunder 2018 
Qualitätswein Nahe, VDP Gutswein 
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2018 
Qualitätswein Mosel
Pääruoka 1: Henriksin makkaraa, kaalia ja sinappia
Pääruoka 2: Peuran paistia (Metsärannan liha), maa-artisokkaa ja punaherukkaa
Thörle Saulheimer Spätburgunder Kalkstein 2016 
Qualitätswein Rheinhessen 
Philipp Kuhn Laumesheimer Réserve 2016 
Qualitätswein Pfalz
Jälkiruoka: Puolukkaa, piparkakkua ja kinuskia
Becker Eiswein Weissburgunder 2016 
Pfalz
Maistelumenu viineineen 109€/hlö

2020, erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, hyvä palvelu, hyvä ruoka, joulu, Juha Rantala, maistelumenu, paistinkääntäjät, ravintola, ruoka, Saksan viinit, tampere, tervetuloa

Henriksin ruokavuosi osa 3: Talven taikaa

Julkaistu

Tampereen ulkolumahdollisuuksissa ei juurikaan ole näkynyt talven taikaa mutta onneksi voimme sellaista loihtia edes lautasille. Henriksin ruokavuosi osa 3 on tarjolla rajoitetun ajan viikonloppuna  7.-8.2.2020. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on  käyttänyt luovuuttaan ja suunnitellut menun Talven taikaa. Menussa maistuu kotimaiset juurekset, kala sekä kauden hedelmät. Menu valittavana 6- tai 9-ruokalajin mittaisena 56€/74€. Lämpimästi tervetuloa nauttimaan herkullisista ja ehkäpä yllättävistä talven mauista. TALVEN TAIKAA Madekeittoa * Blinivohveli, mateenmaksamoussea, karviaishilloa ja mateenmätiä Säilöttyä maa-artisokkaa, suolattua perunaa, graavattua mateenmätiä ja kalannahkasipsiä Punajuuritartar, saksanpähkinää, Selinin Sinistä ja hunajavinegretteä * Välisorbettia * Suolattua silakkaa, perunaröstiä, smetanaa ja selleriä * Savustettua lanttua, pähkinävoita ja talviomenaa * Juustoa ja hilloketta Creme brulee * *=6 ruokalajin menu  

erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, hyvä palvelu, hyvä ruoka, ilmainen kabinetti, keskustassa, kilpiravintola, Laukontorin lähellä, maistelumenu, paistinkääntäjät, Ratinan lähellä, ravintola, ruoka, sesonki, talventaikaa, tampere, teatterin lähellä, tervetuloa

Uudenvuoden ilta

Julkaistu

Juhlimme vuoden viimeistä päivää erikoismenulla joka on tarjolla vain yhden illan. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on suunnitellut herkullisen menun jolla uudenvuoden juhlinta saa arvoisensa illan. Tarjolla valintanne mukaan joko 4- tai 6-ruokalajin menu. Menu ohessa: UUDENVUODEN JUHLAMENU
Palsternakkakeittoa ja juuressipsiä ***
Ravun pyrstöjä, brioissia ja mätiä
Kuohuviinisorbettia
Paistettua kuhaa, perunaa, fenkolia ja
hollandaisekastiketta ***
TAI
Karitsan paahtopaistia, palsternakkaa, kauden kasviksia ja portviinikastiketta *
Kotimaisia juustoja ***
Rommia ja vaniljaa***
4-ruokalajia *** 54€
6-ruokalajia        62€
Lämpimästi tervetuloa viettämään juhlaa kanssamme! Nostakaamme malja uudelle vuodelle, kippis!

2019, 2020, erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, hyvä palvelu, hyvä ruoka, keskustassa, kilpiravintola, Laukontorin lähellä, Ratinan lähellä, ravintola, ruoka, tampere, teatterin lähellä, tervetuloa, uusi vuosi

Henriksin itsenäisyyspäivä 6.12.2019

Julkaistu

Onnea Suomi! Kohotamme maljan rakkaalle isänmaallemme perjantaina 6.12. Henriks juhlii Suomen itsenäisyyspäivää työnmerkeissä klo 13-17. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on koonnut 3.- tai 5.- ruokalajin FINLANDIA-juhlamenun tälle hienolle päivälle. Menussa maistuu kotimaiset herkut kalasta kasviksiin, juureksista lihaan. Vaalimme periaatettamme käyttää raaka-aineissa mahdollisimman paljon kotimaisia, puhtaita raaka-aineita joita voimme ylpeydellä tarjoilla käsintehtynä, arkena ja juhlana. Lämpimästi tervetuloa kanssamme juhlistamaan tätä erityistä päivää. MENU FINLANDIA
Kurpitsakeittoa
Graavattua siikaa,perunaa ja mätiä
Sorsan rintaa, perunaa, punajuurta ja karviaiskastiketta
TAI
Kuhaa, perunaa, kasviksia ja hollandaisekastiketta
Kotimaisia juustoja ja keittiömestarin hilloketta
Punaviini-suklaakakkua, punajuurta ja tuorejuustoa
3 ruokalajia 49€/hlö
5 ruokalajia 59€/hlö

2019, erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, hyvä palvelu, hyvä ruoka, itsenäisyyspäivä, keskustassa, kilpiravintola, maistelumenu, ravintola, tampere, tervetuloa

Syksyn herkut special-menussa

Julkaistu

Ravintola Henriks ala carte annos
Syyskuun viimeisenä viikonloppuna 27.-28.9.2019 tarjoilemme erikoismenua. Juhlistamme erilaisia syksyn ”saaliita” sekä rakasta kotikaupunkiamme Tamperetta sen 240 vuotispäivänään. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on luonut hienon 6- tai 9-ruokalajin kokonaisuuden jossa syksyn mahtavat maut pääsevät oikeuksiinsa. Tule ihmeessä maistamaan mihin taipuu sorsa, peura, omena, kaali tai vaikkapa mustikka tämän innovatiivisen ja taitavan kokin käsittelyssä. Suosittelemme tekemään pikaisesti pöytävarauksen koska paikkoja on rajoitetusti tarjolla. Lämpimästi tervetuloa erityiseen iltaamme.

2019, erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, hyvä palvelu, hyvä ruoka, kilpiravintola, ravintola, tampere, tervetuloa

Henriksin maistelumenu osa 1

Julkaistu

Meillä rakkaus ruokaan näkyy intohimona ja jatkuvana kehittämisenä. Haluamme tarjota parasta, olla aktiivisia ja luoda uutta. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on suunnitellut menun joka aloittaa Henriksissä maistelumenusarjan. Lauantaina 15.6. klo 16 alkaen sarjan 1. osa on nautittavissa. Menussa maisteltavissa kesän herkkuja, tuoretta kalaa, kesän vihanneksia ja raikkaita makuja. Koko 9 ruokalajin menun hinta on 72€. Jos toiveissa on hieman vähemmän, sekin onnistuu esim. 6 ruokalajia hintaan 56€. Olemme suunnitelleet tottakai myös juomapaketin tukemaan herkullista makumatkaa, juomapaketit alkaen 36€. Lämpimästi tervetuloa Henriksiin nauttimaan hyvästä ruuasta ja palvelusta. Olette kunniavieraitamme. Henriks – rennon tyylikkäästi.  

erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, maistelumenu, ravintola, ruoka, tampere