Avainsana: paistinkääntäjät

Viinipastori Juha Rantala vierailee Henriksissä 3.12.2020

Nyt on huippuhieno mahdollisuus tutustua saksalaisiin viineihin viinipastori Juha Rantalan opastuksella. Teemme illasta ikimuistoisen myös tarjoiltavien ruokien muodossa. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on suunnitellut erityisen menun iltaa varten. Menussa maistuu joulunmakuja mm. mätiä, kalaa, makkaraa, sinappia, lihaa, puolukkaa ja piparkakkua. Illasta on erinomainen mahdollisuus tulla hakemaan uusia makumaailmoja omaan joulupöytään. Paikkoja on rajoitetusti, varaathan omasi mahdollisimman pian. Lämpimästi tervetuloa elämykselliseen iltaan!

Maistelumenu 3.12.
Amuse: Kirjolohen mätiä ja perunaa
Barth Riesling Brut, Rheingau 
Alkuruoka 1: Vanajaveden madetta, mallasta ja fenkolia
alkuruoka 2:  Kirjolohta, perunaa ja tilliä
Gut Hermannsberg Weisser Burgunder 2018 
Qualitätswein Nahe, VDP Gutswein 
Markus Molitor Haus Klosterberg Riesling 2018 
Qualitätswein Mosel
Pääruoka 1: Henriksin makkaraa, kaalia ja sinappia
Pääruoka 2: Peuran paistia (Metsärannan liha), maa-artisokkaa ja punaherukkaa
Thörle Saulheimer Spätburgunder Kalkstein 2016 
Qualitätswein Rheinhessen 
Philipp Kuhn Laumesheimer Réserve 2016 
Qualitätswein Pfalz
Jälkiruoka: Puolukkaa, piparkakkua ja kinuskia
Becker Eiswein Weissburgunder 2016 
Pfalz
Maistelumenu viineineen 109€/hlö

2020, erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, hyvä palvelu, hyvä ruoka, joulu, Juha Rantala, maistelumenu, paistinkääntäjät, ravintola, ruoka, Saksan viinit, tampere, tervetuloa

Henriksin ruokavuosi osa 3: Talven taikaa

Tampereen ulkolumahdollisuuksissa ei juurikaan ole näkynyt talven taikaa mutta onneksi voimme sellaista loihtia edes lautasille. Henriksin ruokavuosi osa 3 on tarjolla rajoitetun ajan viikonloppuna  7.-8.2.2020. Keittiömestarimme Valtteri Hakkarainen on  käyttänyt luovuuttaan ja suunnitellut menun Talven taikaa. Menussa maistuu kotimaiset juurekset, kala sekä kauden hedelmät. Menu valittavana 6- tai 9-ruokalajin mittaisena 56€/74€. Lämpimästi tervetuloa nauttimaan herkullisista ja ehkäpä yllättävistä talven mauista.

TALVEN TAIKAA

Madekeittoa *

Blinivohveli, mateenmaksamoussea, karviaishilloa ja mateenmätiä

Säilöttyä maa-artisokkaa, suolattua perunaa, graavattua mateenmätiä ja kalannahkasipsiä

Punajuuritartar, saksanpähkinää, Selinin Sinistä ja hunajavinegretteä *

Välisorbettia *

Suolattua silakkaa, perunaröstiä, smetanaa ja selleriä *

Savustettua lanttua, pähkinävoita ja talviomenaa *

Juustoa ja hilloketta

Creme brulee *

*=6 ruokalajin menu

 

erikoismenu, Hakkarainen, Henriks, hyvä palvelu, hyvä ruoka, ilmainen kabinetti, keskustassa, kilpiravintola, Laukontorin lähellä, maistelumenu, paistinkääntäjät, Ratinan lähellä, ravintola, ruoka, sesonki, talventaikaa, tampere, teatterin lähellä, tervetuloa

Kauppahallin herkkufiesta

Haluamme vahvasti elävöittää Tampereen keskustaa ja olemme monessa tapahtumassa mukana. Toivotammekin teidät tervetulleeksi osaltamme Tampereen Rotisseursien järjestämään kilpiravintoloiden iltaan Tamperereen kauppahalliin lauantaina 14.9. klo 20 alkaen.

Olemme 9 muun ravintolan kanssa suunnitelleet oman pienen herkkuannoksen jonka maistamalla voitte tutustua meihin ja ruokafilosofiaamme. Tarjoilemme tänä vuonna itsetehtyä possumakkaraa ja hapankaalia. Osta fiestaan liput täältä https://www.lyyti.fi/reg/Kauppahallin_Herkkufiesta ja tule nauttimaan erityisestä illasta kanssamme. Henriks-rennon tyylikkäästi, arkena ja juhlassa.

2019, Henriks, herkkufiesta, kauppahalli, kilpiravintola, paistinkääntäjät, ravintola, tampere, tervetuloa

Ravintola Henriks
Satamakatu 7, Tampere
Finland

Tilaa uutiskirje

© Henriks | web Davas